L’escargotière Du Lys est une héliciculture, un élevage d’escargots Hélix Aspersa Maxima « Gros Gris » au cœur de La Mure, entre lacs et montagnes sur le plateau Matheysin, à 885 mètres d’altitude. C’est une technique de petite production en agriculture responsable qui veille au respect des critères d’écologie et de traçabilité. Les produits sont haut de gamme, certifié 100% fait maison, destinés aux particuliers, épiceries fines, magasins de produits régionaux, restaurants…
